Konserven mit leicht zu öffnendem Deckel werden von den Verbrauchern aufgrund ihrer Vorteile wie einfacher Lagerung, langer Haltbarkeit, tragbarer und praktischer Verpackung usw. weithin akzeptiert. Obstkonserven gelten als eine Möglichkeit, frische Obstprodukte in einem geschlossenen Behälter aufzubewahren. Dazu müssen potenziell schädliche Substanzen wie Mikroorganismen und Enzyme aus Früchten durch Erhitzen und Desinfizieren entfernt werden. Anschließend wird der Behälter mit einer speziell für den Auspuff entwickelten Dichtung montiert. Schließlich wird das Produkt durch Erhitzen und Sterilisieren fertiggestellt.
Es ist sehr wichtig, die richtigen Zutaten für die Herstellung von Obstkonserven auszuwählen. Um einen relativ hohen Standard zu erfüllen, müssen die richtige Süße und Säure, das richtige Fruchtfleisch, die richtige Farbe und das richtige Aroma ausgewählt werden. In der Zwischenzeit werden die frischen, vollständigen, größenbeständigen und acht reifen Früchte für die Verarbeitung ausgewählt.
Der gesamte Produktionsprozess von Obstkonserven erfordert eine Vorbehandlung aller Zutaten in den Dosen, wie Sortieren, Waschen, Schneiden und Entfernen der Kerne sowie Blanchieren und Desinfektionsschritte. Darüber hinaus sind auch die Konservenherstellung, die Kontrolle der Betriebsgeschwindigkeit, das genaue Wiegen und die Aufrechterhaltung der Umgebungshygiene wichtig. Insbesondere beim Einspritzen von Zucker darf der Zucker nicht in die Tanköffnung gelangen, um die Qualität der Obstkonserven zu gewährleisten. Dann ist der nächste Schritt die Vorabdichtung der Abgase, die es erfordert, den Spalt zwischen der Oberseite des Tanks und der Luft zu entfernen, die Massenproduktion mit einem Wasserbad-Heizabgaskasten und die Kleinserienproduktion von Heißwasserdosenabgasen. Nach dem Entgasungsschritt in der Dose müssen die Dosen sofort verschlossen werden, anschließend muss eine schnelle Sterilisation, Sterilisation, kochendes Wasser, Sterilisationstanks, ein kleiner Badetopf usw. durchgeführt werden. Der letzte Schritt ist das Sterilisieren, das heißt, es muss gestellt werden Legen Sie die Dose sofort in einen Heizbehälter, um sie zu sterilisieren. Danach kann die abgekühlte Dose herausgenommen werden und zu einem fertigen Produkt verarbeitet werden.
Obstkonserven haben im Vergleich zu frischen Früchten eine relativ längere Haltbarkeitsdauer, sie wirken sich sogar auf die Anpassung der Frischobstproduktionssaison und des Marktgebiets aus und sorgen dafür, dass der frische Geschmack und der ursprüngliche Anbauzustand besser erhalten bleiben, wie z. B. bei Zitrusfrüchten und anderen Arten und so weiter. Folglich machten die oben genannten Vorteile Dosenobst auf dem Markt beliebt.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 07.11.2021
